首页 百科知识 范文大全 经典语录
您的位置: 首页 > 百科知识 >

怎样做排骨汤才好吃?厨师长教你一种做法,每次做的都不够喝

100次浏览     发布时间:2025-01-30 02:31:37    


首先准备一些排骨砍成大小均匀的块儿,既然是炖汤不需要砍块太大,尽量小一点就可以了。

还可以准备一点莲藕切成块,最好是买粉藕,就是吃起来有点面面的那种感觉,里面还可以放一点花生或者是黄豆。

做法,首先进锅加水,冷水放入排骨和莲藕,加入花生米一起煮一下,最主要是煮去排骨当中的血水,这个过程大约是三至五分钟。

煮好的排骨,一定要用清水再次清洗干净骨头渣和血沫,然后放在一个高压锅里面,加几片生姜,放一勺食盐,盐味一定要一次性放足,很多人会问为什么要放高压锅里面,不放在砂锅里面,砂锅炖出来不是会更好喝吗?但是有些时候我们在城里工作上班,如果说放在砂锅里面炖可能要四五十分钟,但是放在高压锅里面可能只要十几分钟就行了。为了节约时间,把做饭的时间减少,所以我选择的是高压锅,大家可以根据实际情况来决定时间,用什么工具来做这道排骨汤。

像这种莲藕排骨汤一般在锅中压17分钟,这样排骨吃着还是比较熟烂的,而且莲藕也是粉的,不存在咬不动的感觉,花生也会成为面的。

小提示,不管是做什么骨头汤,一定要记着冷水下入食材,这样才可以把血液煮干净,在煮汤的时候大家还需要注意一点,不要再煮或者炖的过程当中,再往里面续水,这样会影响这道汤的味道,出锅的时候可以撒一点胡椒粉,放一些葱花,点缀增香,这样的排骨汤做出来既营养又美味,而且还比较简单,大家学会了吗?

相关文章

结婚为什么要穿红内衣(结婚当天穿婚纱要注意什么?)

2025-04-02 00:50:09

花椒树为什么不种家里(家里不能种花椒树,原因很现实)

2025-04-01 09:46:14

滚筒洗衣机为什么不进水(洗衣机进水口怎么安装 洗衣机进水口安装方法)

2025-04-01 07:00:11

为什么要地毯(地毯的好处你造吗?)

2025-04-01 05:26:28

生胶带为什么防漏水(生料带的适用范围)

2025-04-01 02:57:26

为什么厨房有小飞虫(厨房里面出现很多小飞,它们是什么虫子)

2025-04-01 00:16:49

文竹为什么会开花(你知道吗文竹能开花,而且也很容易)

2025-03-31 12:18:00

为什么要搬迁城市(农村生活的魅力与城市迁徙的原因)

2025-03-31 09:26:51